Devenir Commerce anti-gaspi

1. Vous répondez à l'appel émis par le SMICTOM

Conditions de participation

• Être artisan et/ou commerçant dans les domaines de la boulangerie, pâtisserie, épicerie, boucherie, charcuterie pour une surface de vente de moins de 400 m2
• Être inscrit au registre des métiers de la Chambre de Métiers d’Alsace ou au registre de la Chambre de Commerce et d’Industrie Alsace Eurométropole
• Avoir son point de vente sur le territoire du SMICTOM d’Alsace Centrale
• Avoir complété l’enquête sur la gestion des denrées et déchets alimentaires #EPA

Aucune participation financière n’est demandée, l’engagement dans la démarche est gratuit.

2. Votre conseiller environnement vous rend visite : vous choisissez ensemble vos engagements

Vous devez choisir au minimum 5 engagements pour l'environnement.

2 INCONTOURNABLES : « Évaluation des pertes alimentaires » (n°2) et « Tri des déchets » (n°13)
3 AU CHOIX : 1 par catégorie (parmi les 3 catégories en vert foncé ci-dessous).
L’entreprise peut choisir 1 action déjà relevée, à condition qu’elle soit toujours active.

Pour accéder au détails des engagements et à des exemples de bonnes pratiques, cliquez ci-dessous :

3. Vous mettez en oeuvre vos engagements

Vous pouvez solliciter votre conseiller environnement, il est là pour vous aider dans la réalisation de vos engagements, suivre et préparer votre dossier, vous informer des évènements futurs liés à l’opération.

4. Votre conseiller valide la réalisation des engagements

Une deuxième visite de votre conseiller environnement permettra de constater la bonne mise en oeuvre des engagements. Le dossier sera alors présenté au comité d’évaluation qui statuera sur l’obtention ou non du certificat « Commerce anti-gaspi ». Ce comité constitué d’élus du territoire et de techniciens sera seul juge et maître de la décision.

5. Après délibération, vous recevez le certificat « Commerce anti-gaspi », valable 2 ans, et votre kit de communication lors d’une cérémonie officielle

Pour toute question, contactez votre conseiller environnement :

Pascal STRIEVI, pstrievi@smictom-alsacecentrale.fr,  03 90 56 41 73